Kitchen in the City

Cipolle glassate al miso

queste cipolle glassate al miso vi avviso sono la prima di una serie di ricette dedicate al miso, meraviglioso ingrediente che da un po' di tempo per me é diventato ...

Al mattino Torte

Torta di mele e doppio zenzero

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La ricetta di questa torta di mele e zenzero viene dal libro di Anna Jones "One po, plan, planet", da cui ho preso anche la zuppa di carote e tahini ...

vegetariano Verdura Zuppe, vellutate & co.

Zuppa di carote e tahini

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Tratta dal libro “One pot, pan, planet” questa zuppa di carote e tahini è molto più interessante di quello che il titolo racconta. Tratta dal libro "One pot, pan, planet" ...

Antipasto Carne Monoporzioni

I funghi ripieni dal libro sono trattidal libro " the official Downton Abbey Christmas Cookbook" di Regula Ysewijn. L'autrice li presenta come un accompagnamento, in realtà questi deliziosi funghi sono ...

Aperitivi Cucina francese vegetariano

Gougères,bigné salati

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Ho scoperto i Gougères (bigné salati al formaggio) qualche anno fa, quando ho scattato per un libro di cucina sul burro. E da allora la preparo spesso come aperitivo, così ...

Dolci, biscotti & Co Torte

Xmas Pudding

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Lui, il più amato e famoso pudding di Natale: Xmas Pudding, Christmas pudding per esteso ma anche conosciuto come Plum Pudding Ci sono un sacco di leggende intorno a questo ...

Carne Verdura

Cabbage pudding alias verza ripiena

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Cabbagge pudding alias verza ripiena, ricetta regina dell'inverno inglese, così come lo chou farci in Francia. Mi piace perché é una ricetta veloce, facile e che si può preparare in ...

Zuppe, vellutate & co.

Zuppa di fagioli, patate e cozze

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A Parigi é iniziata la stagione dei fagioli bianchi di Paimpol, dolci un po' come i nostri cannellini e così ho preparato questa zuppa di fagioli bianchi, patate e cozze. ...

Al mattino Cucina francese

L’omelette, du 6ème étage

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L'omelette é ricetta francese per eccellenza. La trovate in ogni menu che si rispetti di brasserie e bistrot. Ma l'omelette é stata anche la scusa per incontrare Nathalie George, l'autrice ...

Aperitivi Piatti freddi vegetariano Verdura

Hummus di carote

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Ossessione da hummus? Forse! Ma é talmente buono che mi sembra un peccato non avventurarmi nelle diverse varianti: oggi Hummus di carote. Perché accontentarsi? Carote, ceci, tahini e il gusto ...

Cipolle glassate al miso

Zuppa di fagioli, patate e cozze

Zuppa di carote e tahini

Hummus di carote

Mousse leggera di yogurt e crema di cachi.

Torta di mele e doppio zenzero

Funghi ripieni

Cipolle glassate al miso

Torta di mele e doppio zenzero

Zuppa di carote e tahini

Funghi ripieni

Gougères,bigné salati

Xmas Pudding

Cabbage pudding alias verza ripiena

Zuppa di fagioli, patate e cozze

L’omelette, du 6ème étage

Hummus di carote