Torta di mele e doppio zenzero
La ricetta di questa torta di mele e zenzero viene dal libro di Anna Jones "One po, plan, planet", da cui ho preso anche la zuppa di carote e tahini ...
L’omelette, du 6ème étage
L'omelette é ricetta francese per eccellenza. La trovate in ogni menu che si rispetti di brasserie e bistrot. Ma l'omelette é stata anche la scusa per incontrare Nathalie George, l'autrice ...
Il Cake citron di Claire Damon
"Un cake citron per essere degno di questo nome é un cake pieno di sapore; il segreto di questo dolce é la struttura morbida e le zest di limone che ...
Babka, irresistibile krantz al cioccolato
Babka, mai una brioche mi ha stregato tanto. Babka, ma anche Krantz al cioccolato. Il primo incontro in questo video del New York Times, ma poi mi sono accorta che ...
Canelés! deliziosi bocconcini…
Canelés . piccolo bocconcino dolce, delizioso per iniziare la giornata. Com'è Parigi? anzi "com'è vivere a Parigi?" Pargi è un treno in corsa che non ti aspetta. Quindi se vuoi ...
The Matcha Cake. Un dolce non dolce per il mattino.
The Matcha. In una piccola bustina l'ho portato con me a Parigi, ancora sigillato. Avevo visto delle ricette di torte che mi avevano conquistato per il loro colore verde brillante. ...
La mia Torta di Mele morbida
Ecco la mia torta di mele. La ricetta è proprio mia, pensavo di averla copiata dal Cucchiaio d'argento edizione 1991. E invece non combacia, per cui di chiaro che non ...
Torta allo yogurt per colazione, veloce e senza burro
C'era una volta una torta che preparavo per colazione. Appena sposata, sfidavo le torte del supermercato. Che ci vorrà mai? Il profumo di torta che cuoce in forno è in ...
Torta al cioccolato soffice di Pinella, che poi è quella di Federica…
Normalmente con Pinella si rimane a corto di parole. Quando guardo i suoi dolci mi ammutolisco. Maurizio Santin la definisce una "collega", ovvero una pasticcera. Ma forse anche questa definizione ...
Madeleines, capricci e umori…e un po’ di Proust
Di che umore siete oggi? La mia Alessandra ha 16 anni. La perfetta rappresentazione da manuale dell'adolescenza. Fiorello deve averla conosciuta, perchè quando imita le "pischelle" la ritrovo in tutto ...