Lui, il più amato e famoso pudding di Natale: Xmas Pudding, Christmas pudding per esteso ma anche conosciuto come Plum Pudding Ci sono un sacco di leggende intorno a questo ...
"Un cake citron per essere degno di questo nome é un cake pieno di sapore; il segreto di questo dolce é la struttura morbida e le zest di limone che ...
Le pesche ripiene sono forse il dessert piu semplice dell'estate. Mi sono anche chiesta se fosse una ricetta da pubblicare qui, non richiede nessuna abilità tecnica, soltanto approfittare della piena ...
C’è un momento della sera, in cui l’indulgenza verso se stessi ha un sapore dolce. Parlo di cantucci. A giornata finita, quando finalmente quel che è fatto è fatto e ...
Babka, mai una brioche mi ha stregato tanto. Babka, ma anche Krantz al cioccolato. Il primo incontro in questo video del New York Times, ma poi mi sono accorta che ...
Tempo di burro buono. quello che riempie di profumo la cucina, anche da crudo. Il burro da queste parti è propio buono, saporito, ricco di gusto. E una volta assaggiato ...
Sbrisolona, nome davvero molto "lumbard", non occhieggia per nulla al grande pubblico nè ad un senso estetico urban-chic. Sbrisolona evoca qualcosa di piuttosto grossolano, informe, arcaico. Difatto un ammasso di ...
les chouquettes! ovvero come ti riciclo la ricetta dei bignè, che poi si chiama "pâte a choux" e con quella si fanno gli choux (bignè), il Paris-Brest, gli eclair (i ...
Ho conosciuto Marie Meunier alla mia seconda Michalak Masterclass. Tema della lezione "dessert al piatto". Vivere a Parigi e non sfidarsi sulla pasticceria sarebbe davvero un'eresia. La pasticceria francese è ...
Pain perdu per raccontare un libro e la scienza di Dario Bressanini. Lo conoscete? Io ne sono una timida seguace, quindi timidamente leggo tutte le sue spiegazioni quando qualcosa in ...
