2° falso d'autore dedicato a Carlo Cracco. Un pre-dessert di cui conosco la versione originale, che ho ritrovato nel suo libro "Sapori in movimento" e che trovo geniale! Cos'è un ...
Il mio primo invito, il mio primo contest. E una mail..."complimenti sei stata scelta tra le 25 partecipanti al food-contest Il desco!"... Dalla collaborazione della rivista La Cucina Italiana con ...
Una settimana da home economist sul set dell'ultimo spot Nutella. Un super regista spagnolo, location bellissime. Quasi mi invidiavo che la sorte mi avesse assegnato un lavoro, per una volta, ...
La gola? uno dei sette vizi capitali, pazienza... Quando preparo questa torta, e la metto in bella mostra in cucina, i casi sono due: o esco di casa o il ...
Dolce di fine estate, di matrice francese. Uh lalà! tres chic??? Ma no, più in stile "dimanche a la campagne". Quello che avrei preparato per Russel Crowe in "Un'ottima annata"; ...
Creme caramel.Scrivo dalla montagna. Il treppiede della macchina fotografica è da viaggio e si vede... Anche la cucina ha virato, niente piatti freddi, ma dolci, funghi trifolati, marmellatine da formaggi ...
E' un mio cavallo di battaglia, facile e versatile. Se dico facile è facile, quindi provatelo e non ne potrete fare a meno. Simile al vostro capo preferito che quando ...
I miei falsi d'autore sono le riproduzioni di ricette degli chef, semplice no? Perfettamente riprodotte? Assolutamente no! Perchè la loro mano per me è ancora inavvicinabile e perché l'intento è ...