Kitchen in the City

Un arrosto freddo e un’insalata: lonza al ginepro, con insalata di melone e pachino

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Due ricette estive. Un arrosto freddo abbinato ad un'insalta fresca e profumata. L'arrosto è una ricetta che mi ha regalato Francesca Brambilla, una fotografa bravissima e una grande amica. Curiosate ...

Pomodori ripieni di riso alla romana

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Da quanto tempo non scrivo? Il tempo di aprire una nuova casa, camminare in una nuova città, cercare nuovi punti di riferimento. Da Milano a Parigi, mixed feelings. Seguire il ...

Appunti urbani Ristoranti

Rebelot, bodega Gastronomica…sui Navigli

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Rebelot è il nuovo nato in casa Pont de Ferr, sui Navigli a pochi metri dal fratellino maggiore Qualche settimana fa ho avuto la fortuna di lavorare con Matia Perdomo ...

Appunti urbani Monoporzioni

Snello#Blindbox01, 4 blogger, 4 ricette, 1 sfida

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Snello Blindbox, una bellissima sfida. Ricordo esattamente il giorno in cui ho pubblicato il primo post. Quasi due anni fa. Non avrei potuto festeggiare meglio. Essere stata scelta con 3 ...

Monoporzioni Verdura

Tortino di melanzane perline, chévre fondente

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Il viola delle melanzane perline e di un piatto di cui mi ero innamorata. Viola ovviamente. Se è vero che so sorridere con il cuore, quel giorno Pasquale deve aver ...

Carne

Pollo arrosto, croccante fuori, morbido dentro.!

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Perchè fare il pollo arrosto in casa, se è così comodo comprarlo già fatto? oltretutto il pollo arrosto delle rosticcerie è davvero insuperabile: croccante fuori, ma dentro? Spesso è asciutto, ...

Pasta Sughi

Pasta ammuddicata…

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Pasta ammuddicata, con la mollica. Ci sono ricette che appartengono alle costa del mediterraneo. Prendete i seguenti ingredienti: pasta lunga, acciughe (fresche o sott'olio), mollica di pane. Metteteli nella barra ...

Appunti urbani

Lavazza experience – Ho tradito George…

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Questa mattina lezione di caffè in capsule by Lavazza. Un invito certo, ma valido per tutti in questi giorni allo Spazio Lavazza in via Savona 50. Fabio è stato ...

Frutta

Una mela al forno e il Gigi (Caccia Dominioni)

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La mela al forno e un architetto geniale E'ufficialmente iniziata la settimana del design a Milano. Ogni angolo della città si offre come punto creativo e va bene così. Milano ...

Appunti urbani

Imparo i sapori con Parmigiano Reggiano. E’ on line la prima mini-lezione della Parmigiano Reggiano Academy

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Parmigiano Reggiano Academy. In realta la mia storia con questo formaggio è iniziata qualche anno fa. Un lavoro per come home economist: 6 foto ambientate. Una intelligente creatività, basata sulla ...