Oggi ho pensato alle Margheritine. Le margheritine di Stresa, appartengono al periodo di villeggiatura dai nonni, quando finiva la scuola o non era ancora iniziata e stavo da loro. Il ...
Aperitivare: voce del verbo rilassarsi, prendersi una pausa... Un buon aperitivo, soprattutto se alla fine di una giornata tosta, può fare la differenza. Che sia un'unghia di Parmigiano o qualcosa ...
Molti, ma molti anni fa (non ero nemmeno sposata, ma già innamorata del mio Capitano) in quel di Fetovaia (Isola d'Elba) assaporai una panna cotta strepitosa. Non sono una grande ...
Ad aprile avevo iniziato il racconto di un'avventura fatta di un bulbo, un giovane architetto e uno chef famoso. Ovvero la rinascita di un bulbo di zafferano, grazie alla tenacia ...
Ecco la mia torta di mele. La ricetta è proprio mia, pensavo di averla copiata dal Cucchiaio d'argento edizione 1991. E invece non combacia, per cui di chiaro che non ...
Questa è una ricetta di casa, non solo perchè si tratta proprio della ricetta che faceva mia nonna, ma perchè era una di quelle ricette che si facevano quando si ...
C'era una volta una torta che preparavo per colazione. Appena sposata, sfidavo le torte del supermercato. Che ci vorrà mai? Il profumo di torta che cuoce in forno è in ...
Perchè marinare il pollo con lo yogurt? Perchè ammorbidisce, insaporisce e idrata. E poi nel forno lo protegge ancora e così rimane tenero e saporito, con la crosticina fuori croccante. ...
Ci sono delle ricette in cucina che non fanno altro che coccolare un ingrediente, sedurlo e farne uscire il meglio. Questa è una di quelle. Non fatevi nemmeno ingannare dal ...
Per me l'anno inizia a settembre. Tutti i buoni propositi, i progetti meditati e ragionati nei tempi morbidi delle vacanze partono da qui. E mi sembra di capire di non ...