Cena in bianco di Torino: spaghetti con ricotta, pomodorini e profumo di limone

Più passano gli anni e più i contrasti si accendono. Voglia di viaggiare abbinata ai piccoli piaceri della vita di quartiere, bianco e nero, il gusto delle vecchie amicizie e la meraviglia dell’intesa con il nuovo. Il network foodblogger poi è una fucina di umanità, condisione e passione che rende tremendamente reale ciò che tutti considerano banalmente virtuale.
In questi giorni poi dove in qualche modo il nostro destino sembra essere nelle stanze dei bottoni così lontane, l’idea di scendere per le strade, una bandiera bianca con cui riconoscersi, riappropriarci di una dimensione umana delle piazze di una volta…mi ha conquistato!
Una cena in bianco, a Torino, organizzata come flash mob, ossia con data e luogo segreti fino all’ultimo, per strade e piazze della città, a cui tutti sono invitati e tutti ne sono protagonisti. Gratis la partecipazione.
Ogni partecipante dovrà portare con sé sedie e tavolino pieghevoli (bianchi!) e vivande al seguito, tovaglia bianca, piatti e bicchieri non di carta, magari candele, acqua e/o vino e ovviamente essere vestiti in bianco! Un gigantesco picnic collettivo

Tutte le informazioni sulla pagina Facebook che trovate qui e chi si volesse iscrivere deve mandare una mail a cenainbiancotorino@gmail.com per avere tutte le istruzioni.

La mia ricetta bianca è semplice: mentre 400g di spaghetti cuociono in acqua bollente, scaldo nel microonde 80g di olio extravergine di oliva con due spicchi d’aglio per un minuto. Tolgo dal microonde e aggiungo 200g di ricotta vaccina, mescolo fino ad ottenere una crema, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta per avere una consistenza cremosa, sale pepe e la buccia grattugiata di un limone. In un padella salto con poco, veramente poco d’olio, 6 pomodorini, lavati, svuotati dai semi e tagliati a spicchi insieme a qualche fiore di zucchina sfilacciato. Giusto il tempo di scolare la pasta, saltarla in padella, aggiungere la crema di ricotta, forse poca acqua di cottura ancora, sale e pepe