Baci di dama salati con crema di formaggio alle erbe
Varie cenette qua in montagna e visto che la prima impressione è quella che conta, anche l'aperitivo è quello che conta. Per placare la fame, per accompagnare un buon vinello, ...
Piccoli Mont Blanc in attesa di mezzanotte…Buon 2012…
Ci siamo, sta per arrivare un nuovo anno. Pensieri per me e per tutte le persone che sento vicine. Due amiche, Alessandra e Cristina, il primo pensiero è per loro, ...
Mango e Fisherman’s Friends, falso d’autore dedicato a Carlo Cracco
2° falso d'autore dedicato a Carlo Cracco. Un pre-dessert di cui conosco la versione originale, che ho ritrovato nel suo libro "Sapori in movimento" e che trovo geniale! Cos'è un ...
Salmone marinato, blinis e panna acida.
La foto è un po' sfuocata, ma l'ho rubata mentre preparavo la tavola per i 18 anni di Luigi. Un piccolo festeggiamento, in famiglia con gli amici più stretti. Avevo ...
Tortino di broccoletti con insalata di pomodori al timo.
Quasi un mese....senza pubblicare nulla...tralascio i sensi di colpa...così ho già cucinato uno degli sformatini di broccoletti previsti per stasera a cena. Non so se ho già raccontato che il ...
Che mondo sarebbe senza Nutella? Piccole frolle Robuchon per coccolarsi un po’..
Una settimana da home economist sul set dell'ultimo spot Nutella. Un super regista spagnolo, location bellissime. Quasi mi invidiavo che la sorte mi avesse assegnato un lavoro, per una volta, ...
Invito a cena con creme caramel..
Creme caramel.Scrivo dalla montagna. Il treppiede della macchina fotografica è da viaggio e si vede... Anche la cucina ha virato, niente piatti freddi, ma dolci, funghi trifolati, marmellatine da formaggi ...
Tortilla e gazpacho
Partiamo dalla Spagna. Il primo amore non si scorda mai. Certo postare la prima ricetta dopo una cena memorabile da Cracco...mi viene da ridere, ma lui è divino e io ...