Corso di Pizza e croissant con Adriano e Paoletta
Giovedì sono scappata a garlasco (pv) per dedicarmi a pizza e croissant sotto la guida di Adriano e Paoletta (www.profumodilievito.blogspot.com), maestri appassionati che ci hanno guidato attraverso farine, impasti, gesti e tempi.
C’era anche Chiara, mia vicina di spianatoia, e Giovanna la cui complicità con sua figlia mi ha fatto pensare se un giorno riuscirò mai a trascinare Alessandra con me. Un giornata faticosa, ci credete? In barba al Kenwood abbiamo impastato a mano, miscelato, piegato, formato, arrotolato e …. finalmente INFORNATO e mangiato!
ma che buoni!
Appena posso vi metto la ricetta !
Normalmente con Pinella si rimane a corto di parole. Quando guardo i suoi dolci mi ammutolisco. Maurizio Santin la definisce una “collega”, ovvero una pasticcera. Ma forse anche questa definizione ne coglie solo un aspetto. A me sembra una dolce pasionaria, una magica illusionista. Guardate il suo blog i dolci di Pinella e mi darete ragione. Nessuna è come lei. Solo quando si è davvero speciali si riesce a rendere tutto 
E’ Natale. E come sempre non sono riuscita a fare tutto ciò che avrei desiderato, soprattutto una telefonata ad questa o quella persona, un pensierino a chi so che in questi giorni è preoccupato…
Mi hai fatto venire voglia di tirare fuori il mio mattarello!
E alle foto manca solo… il profumo!
Non vedo l’ora di vedere la ricetta. Non farci aspettare troppo, altrimenti qui si muore affogati nell’acquolina!
Un abbraccio
Che bella sorpresa rivedere le foto del corso!
E’ stato faticoso ma tanto bello imparare le tecniche e conoscere belle persone con la stessa passione .
Vedrai che sicuramente riuscirai a trasmettere la tua passione ad Alessandra e la prossima volta lei impasterà …..così tu potrai fare le tue bellissime foto!
Ciao !!!
Faticoso? Sono tornata a casa sui gomiti…
ciaooooo