Bollire le uova per 10 minuti dal bollore poi raffreddarle

Lavorare lo zucchero a velo setacciato con il burro tagliato a dadini

Fare una fontana e aggiungere farina, fecola, scorza di limone e sale

Passare al setaccio i tuorli sodi e aggiungerli

Lavorare velocemente, fare una palla e far riposare in frigo per almeno 1 ora

Stendere l'impasto e ricavare con uno stampino le margheritine

Far riposare in frigo mentre il frono arriva a 180°

Infornare e cuocere 10'

Quando sono fredde spolverare con zucchero a velo