Il dado fatto in casa. Assolutamente urbano.
Ingredienti
- 300 g carne tritata
- 100 g carote
- 100 g cipolla
- 100 g sedano
- 200 g sale grosso
- 20 g prezzemolo
- alloro salvia
- 125 ml vino bianco
- 20 g olio extravergine di oliva
Istruzioni
- Rosolo la carne con l'olio extravergine di oliva
- Aggiungo le verdure pulite e tagliate a pezzi
- Unisco gli aromi
- Verso il vino bianco
- Aggiungo il sale grosso, mescolo e cuocio 40 minuti
- Frullo