Cuocere la pasta in acqua bollente NON SALATA
In una padella a fuoco basso riscaldare l'olio evo con l'aglio sbucciato e il peperoncino
Aggiungere le acciughe e far sciogliere
Unire la pasta e un mestolo di acqua di cottura della pasta
Far insaporire nel sugo per qualche minuto
Aggiungere il pane grattugiato
Assaggiare e regolare di sale e pepe