tritare le noci macadamia
unirle in una ciotola con il cocco e il prezzemolo
rompere in una ciotola l'uovo e sbatterlo con una forchetta
passare il pesce nella farina di tapioca, poi nell'uovo e infine nella panatura di noci e cocco
Spazzolare la patate dolci, poi affettarle con un pela patate
Riscaldare in una padella abbondante olio di semi e friggervi le chips
Scolare e asciugare su carta da cucina
In un'altra padella riscaldare poco olio di semi
Cuocere il pesce impanato un minuto per lato
Asciugare con carta da cucina