Accendere il forno a 180°

Mescolare sul piano di lavoro o in una ciotola le 3 farine (bianca+mais+mandorle tritate)

Aggiungere lo zucchero

Fare la fontana e mettere al centro il burro tagliato a pezzett, 2 tuorli e la buccia di limone grattugiata

Mescolare con le mani per amalgamare gli ingredienti

Foderare di carta da forno una tortiera

Distribuire il composto e completare con delle mandorle intere con buccia

Infornare per 35-40 minuti

Prima di portare in tavola spolverare con zucchero a velo