Patate, limoni e salicornia
Porzioni: 4 persone
Ingredienti
- 1 Kg patate novelle
- 70 g olio extra vergine di oliva
- 1 limone non trattato
- 90 g salicornia
- 20 g prezzemolo
- sale e pepe
Istruzioni
- bollire le patate lavate conla cucchia per 20-25 minuti in acquabollente salata
- affettaresottilmente il limone
- cuocere la salicorniaper 4-5 minuti a vapore (oanchemeno nell'acque insieme alle patate)
- scolare le patate in una grande ciotola, eliminando bene tutta l’acqua di cottura, e condire subito con l’olio extra vergine di oliva, le rondelle di limone e lasalicornia.