Funghi Ripieni
Porzioni: 4
Ingredienti
- 8 funghi champignons
- 250 g carne di vitello tritata
- 2 tuorli d'uovo
- 3 cucchiai pane raffermo
- 2 cucchiai latte
- 2 cucchiai prezzemolo fresco tritato
- qb olio extravergine di oliva
- qb sale e pepe
Istruzioni
- Accendere il forno a 200°
- foderare una teglia con carta da forno
- Pulire la testa dei funghi con carta da cucina bagnata ed eliminare il gambo; appoggiarli sulla teglia con la testa in giù
- condire i funghi con unfilo d'olio e sale
- In una ciotola mescolare con le mani: carne, uova, pane grattugiato, prezzemolo, sale e pepe
- Dividere il ripieno in 8 e appoggiare ogni pallina su ogni fungo schiacciando per appiattire
- infornare per 20 minuti