Il dado fatto in casa. Assolutamente urbano.
- 300g carne tritata
- 100g carote
- 100g cipolla
- 100g sedano
- 200g sale grosso
- 20g prezzemolo
- alloro, salvia
- 125ml vino bianco
- 20g olio extravergine di oliva
- Rosolo la carne con l'olio extravergine di oliva
- Aggiungo le verdure pulite e tagliate a pezzi
- Unisco gli aromi
- Verso il vino bianco
- Aggiungo il sale grosso, mescolo e cuocio 40 minuti
- Frullo
Recipe by Kitchen in the City at http://www.kitcheninthecity.it/2013/04/03/il-dado-fatto-in-casa-assolutamente-urbano/
3.1.09