Il dado fatto in casa. Assolutamente urbano.
 
Ingredients
  • 300g carne tritata
  • 100g carote
  • 100g cipolla
  • 100g sedano
  • 200g sale grosso
  • 20g prezzemolo
  • alloro, salvia
  • 125ml vino bianco
  • 20g olio extravergine di oliva
Instructions
  1. Rosolo la carne con l'olio extravergine di oliva
  2. Aggiungo le verdure pulite e tagliate a pezzi
  3. Unisco gli aromi
  4. Verso il vino bianco
  5. Aggiungo il sale grosso, mescolo e cuocio 40 minuti
  6. Frullo
Recipe by Kitchen in the City at http://www.kitcheninthecity.it/2013/04/03/il-dado-fatto-in-casa-assolutamente-urbano/