Pane, burro e acciughe sott'olio fatte in casa
 
Ingredients
  • 20 acciughe sotto sale
  • 1 cipolla rossa
  • olio extravergine di oliva
Instructions
  1. aprire a libro le acciughe, sciacquandole sotto acqua corrente
  2. staccare la lisca e sciacquare ancora
  3. asciugare con carta da cucina
  4. pulire ed affettare la cipolla rossa a rondelle
  5. in un contenitore di vetro fare un fondo di cipolle
  6. alternare strati di acciughe a strati di cipolle
  7. coprire man mano con olio
  8. coprire e riporre in frigorifero per almeno 24 ore prima di assaggiare
Recipe by Kitchen in the City at http://www.kitcheninthecity.it/2013/02/14/pane-burro-e-acciughe-sottolio-fatte-in-casa/