La mia Torta di Mele morbida
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Recipe type: torte
 
Ingredients
  • 1kg di mele Golden
  • 200g farina di grano tenero 00
  • 150g di zucchero bianco
  • 2 uova intere
  • 100ml di latte intero
  • 1 bustina di lievito
  • 1 manciata abbondante di pinoli
  • sale
Instructions
  1. Accendere il forno a 190°
  2. Imburrare e infarinare una tortiera da 24cm di diametro
  3. Pelare, detorsolare e affettare le mele
  4. Metterle in una ciotola e condirle con il succo di limone
  5. In un'altra ciotola lavorare le uova con lo zucchero finchè saranno spumose
  6. Aggiungere la farina setacciata con il lievito, la scorza di limone grattugiata, un pizzico di sale
  7. Lavorare ancora
  8. Versare 100ml di latte
  9. Tenere da parte 20 fettine per la decorazione
  10. Unire la crema alle mele, mescolare bene
  11. Versare in tortiera
  12. Distribuire sulla superficie le fettine di mela, i pinoli, qualche cucchiaio di zucchero
  13. Aggiungere qualche fiocchetto di burro in superficie
  14. Infornare per 45 minuti in basso
Recipe by Kitchen in the City at http://www.kitcheninthecity.it/2012/10/27/la-mia-torta-di-mele-morbida/