180° è La Rivista che avrei voluto inventare, scrivere, fotografare. E invece no. Ma certo posso comprarla, cosa che consiglio anche a voi gastro-cucinieri illuminati. La vostra passione vi ...
Ile flottante per festeggiare l’inizio di una collaborazione con Kenwood. Dire "da oggi" è corretto e che si tratti di una collaborazione anche, ma in realtà Kenwood è nella mia ...
Sono dei buoni grissini croccanti, si preparano in 5 minuti, non c'è bisogno di macchinari vari, ma solo di far riposare la pasta per mezz'ora. Riposare, significa poter fare dell'altro, ...
Ho conosciuto Marie Meunier alla mia seconda Michalak Masterclass. Tema della lezione "dessert al piatto". Vivere a Parigi e non sfidarsi sulla pasticceria sarebbe davvero un'eresia. La pasticceria francese è ...
C'è una parola che va tanto di moda ed è "virale". Qualcosa diventa virale perché tutti lo vogliono, tutti lo conoscono, tutti ne parlano... Ecco, l'abbecedario culinario d'Europa non è ...
Alzi la mano chi non ha paura della Pasta Cacio e Pepe! intendo dire chi la sa fare ad occhi chiusi, ottenendo una bella cremina e non una mappazza di ...
Giovedì gnocchi o domenica gnocchi ? o forse tutta la settimana perchè sono furbi e stanno in congelatore fino a quando non servono... sta di fatto che risolvono (la cena) ...